为了确保公众的食品安全，记者昨日从市食品筹办得知，从明日止8月底，市食品筹办月启动为期三个半月更加大规模的夏季食品安全整治。桶装水、冷饮、水产品、重复使用餐盒、消夏餐饮街市等都划入了本次整治的重点。　　　　市食品筹办新闻发言人唐云华回应，根据夏季食品安全工作的特点，本次夏季食品安全重点整治将以流通环节、餐饮服务等环节展开重点整治。

　　　　据报，针对夏季食品消费特点，市食品筹办对瓶(桶)装有饮用水、冰棍雪糕冰激凌等冷藏饮品、饮料、酸奶等乳制品、水产品、熟肉制品展开重点监测，同时针对即将来临的暑期儿童食品、休闲娱乐食品消费高峰，重点抽查膨化食品、乳饮料等。　　　　唐云华回应，在全年食品安全监测整治中都有桶装水的身影，本次列为夏季整治范围，是由于桶装水在夏季是消费“高峰”，在市面上食品类产品消费量更大。

　　　　天气转暖后，街边小食卖早已陆陆续续开始营业。唐云华说道，市民消夏餐饮场所主要分成簋街、什刹海等餐饮一条街；餐饮夜市；室外CVT。

由于夏季温度低，食品不易受到污染，冻荤菜、凉拌菜等是拒绝有专区加工操作者的，否则无法确保餐饮消费安全性。除此之外，重复使用餐盒等食品包装材料也划入了重点监测范围。　　　　唐云华回应，根据4月1日实行的新修改的《北京市食品安全条例》涉及设施实施细则《北京市夜市餐饮服务食品安全监督管理办法》，将监管盲区改变为有章可循。

本次将对无资格专门从事冻荤菜、凉拌菜加工的，以及没有能实施专人、专室、专用工具、专用消毒设备、专用冷藏冷藏设备等“五专”拒绝的展开重点规范。　　　　据理解，曾被称作“白色垃圾”的重复使用塑胶餐具在查禁14年后本月1日步入“被禁”。唐云华说道，由于夏季消夏餐饮场所剧增，重复使用餐盒等包装材料的使用量不会激增，所以将其划入夏季整治范畴。　　　　与往年比起，今年食品办将严厉打击食品标签标识不规范的不道德，必需真实情况标示产品特性，比如有的公司没“ ”食品资质，在其产品标示上则无法标示“ ”。

　　　　在每年7-9月学生休假期间，出外旅游、来京旅游、休假返乡以及回京人流量较小，火车站将步入暑运高峰期。市食品办将公安部门查禁车站周边无照商贩、制订应急预案，如时逢类似情况再次发生旅客大量逗留时，将启动应急供餐机制，决定有资质的餐饮服务单位向逗留区的旅客供应安全性安心的快餐。同时，食品办将重点抽查北京特产，严苛规范散装食品销售不道德。

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