中华餐饮网记者从大渡口区金融办了解到，重庆市火锅产业集团旗下的“重庆火锅美投公司”已月签下“新三板”，将要沦为我市头个以火锅为主营业务登岸资本市场的公司。　　　　重庆火锅产业集团有限公司正式成立于2012年10月24日，发动企业还包括重庆人熟知的“刘一手”、“五斗米”、“大队长火锅”以及“德庄火锅”，注册资金1000万元。

　　　　“公司之所以自由选择带入资本，主要是降低成本。但是，如果还要注目饮食的更好方向和模式，这些都必须利用资本的力量来构建。”公司涉及负责人讲解。

　　　　重庆市金融办回应，目前重庆与全国股并转系统合作较好，新三板上海证券交易所企业42家，总计定向回购筹措资金3.6亿元，65家企业与券商签定新三板上海证券交易所服务协议，力争到2020年追加上海证券交易所企业100家以上。　　　　重庆火锅产业集团旗下的重庆火锅美食体验投资管理公司月签下新三板，将在半年内月登岸新三板，之后它将以“重庆火锅 股”的身份沦为重庆头个以火锅为主营业务登岸资本市场的公司。　　　　赛伯乐投资集团是此次投资方之一，目前早已有多家企业在赛伯乐协助下登岸资本市场。

重庆火锅产业集团董事长刘松回应，公司自由选择带入资本后，可以有效地降低成本，多品牌模式也不利于重庆火锅品牌的宣传，商业模式本身的吸引力也不容极强。　　　　中国食品产业评论员朱丹蓬指出，重庆火锅仍然正处于没统一标准、征 程的牢固形式不存在。

通过在新三板的上海证券交易所，可以统合资源，统一标准及流程，把重庆火锅从常态引进到异化的规模化及品牌化的盈利模式上来，这对重庆的城市名片打造出及弘扬中国火锅文化的承传都具备战略性意义。　　　　公开发表资料表明，重庆火锅产业集团是由多家重庆著名餐饮品牌企业于2012年发动并入股出资重新组建的，注册资金1亿元。目前重庆火锅品牌在全球较慢扩展的同时也造就了旅游、文化等涉及产业的发展。

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