1牛肉切厚片。2土豆去皮托滚刀块。3魔竽丝用清水冲洗，再行用清水洗净一会，再度冲洗整洁。4胡萝卜也托滚刀块，洋葱切片。

5牛肉用清水泡一会。6牛肉用热水氽烫一下。7锅内入油，爆香姜片。8放入牛肉翻炒。

9加入适量红糖翻炒均匀分布。10重新加入魔竽丝、胡萝卜、土豆块之后翻炒。

11放入清水没有过食材。12大火煮开，撇去浮沫。

13中大火熬十分钟后，重新加入洋葱。14放入适度生抽，加热均匀分布后之后熬至胡萝卜和土豆软烂。15出有锅前调到适度盐，淋少量小葱打碎装饰。小窍门只不过正宗的日式土豆牛肉要用味淋，类似于中国的配料，美好家的小妞不过于讨厌那味道，所以没加，讨厌的亲可以用米酒+红糖，很切合那味道。

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