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主食诱惑之猪肉酸菜焖面的做法

本文摘要:1将酸菜用开水烫过之后,洗净大约半小时。这样做到的目的是减低酸菜的酸味。当然,如果大家有人讨厌这个酸酸的味道也可以不冷水,必要浸整洁就好。如果不过于讨厌酸菜的酸劲儿,还可以用进水煮一下酸菜,或者缩短洗净时间。 2将猪肉切约0.5厘米的片,土豆托条或者条状小块,酸菜托细丝,葱姜蒜尽可能磨碎。3锅中重新加入食用油40克,烧至7成热放进切好的猪肉肉片150克,额油炸之后重新加入一勺盐,约2克(买血压药处免费赠送给的食用盐专用勺,很方面量的),仍然翻炒至肉片变干。

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1将酸菜用开水烫过之后,洗净大约半小时。这样做到的目的是减低酸菜的酸味。当然,如果大家有人讨厌这个酸酸的味道也可以不冷水,必要浸整洁就好。如果不过于讨厌酸菜的酸劲儿,还可以用进水煮一下酸菜,或者缩短洗净时间。

2将猪肉切约0.5厘米的片,土豆托条或者条状小块,酸菜托细丝,葱姜蒜尽可能磨碎。3锅中重新加入食用油40克,烧至7成热放进切好的猪肉肉片150克,额油炸之后重新加入一勺盐,约2克(买血压药处免费赠送给的食用盐专用勺,很方面量的),仍然翻炒至肉片变干。4放进葱姜蒜末,辣椒粉一大勺,花椒、大料末各一勺(还是3中的那种勺子),翻炒均匀分布,再行重新加入配料适度。5重新加入土豆250克,翻炒至土豆颜色略变。

6重新加入酸菜200克,翻炒均匀分布。7酸菜翻炒均匀分布后,放入老抽,约是平时炒菜用量的两倍。

之后翻炒。8重新加入热水,以后略为末过菜的样子。垫好锅盖,敲中火熬大约15分钟。

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哈哈,这个时候就告诉为什么把土豆托那么大了吧。9这时候,水应当是刚和菜差不多一般低。将面条小块约两寸宽的样子,放进正在开锅的汤中,留意必须平坦的铺匀。垫好锅盖,进大火,蒸7-8分钟。

10揭露锅盖,马利亚鸡精。11再行把面用筷子挑散,然后用铲子将面和菜配料就可以了。小窍门1.因为个人口味,我讨厌吃软一点的酸菜,所以我把酸菜熬了15分钟。

可是如果讨厌脆脆的酸菜口感,就没适当把酸菜熬那么长时间,另外,土豆也不准要托那么大了。2.如果不小心水加的有点多,就等蒸面蒸好以后,再行不要生气的开始蒸,用大火收收汁就好了。

3.做到蒸面同我们做到许多事情是一样的,不是一次就可以做到的很好,是必须熟能生巧的。最后,千秋大家也能如此享用美食。


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